Tiempo
1 h 30 min
Porciones
8
Dificultad
Alta
Estos panes esponjosos al vapor, rellenos de res guisada estilo bao, son un bocado suave y reconfortante que une la tradición asiática con la carne mexicana.
Preparación
- 1
Prepara una masa suave con harina, levadura, azúcar y agua tibia; deja leudar 1 hora.
- 2
Divide en porciones y aplana cada una en círculos.
- 3
Coloca la res deshebrada mezclada con hoisin en el centro y cierra los panes.
- 4
Deja reposar 15 minutos y cuece al vapor por 12 minutos.
- 5
Sirve calientes, recién salidos de la vaporera.
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