2 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 500 gr de pulpa de res en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 6 piezas de chile guajillo sin semillas
  • 1/2 taza de puré de jitomate
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharadita de aceite
  • Orégano al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • 1 Cuece la carne en suficiente agua con el ajo, sal y pimienta hasta que esté suave.
  • 2 Para la salsa, licúa y cuela los chiles con el puré y la cebolla. Calienta una cacerola con el aceite y fríe la salsa hasta que cambie ligeramente de color; condimenta con sal y pimienta.
  • 3 Baña la carne con la salsa, sirve con orégano y cebolla fileteada.

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