Filete mignon con ensalada caprese

Filete mignon con ensalada caprese


1 porción
Tiempo de preparación: 60 minutos

Ingredientes

  • 4 medallones de filete
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 jitomates saladet
  • 250 gr de láminas de mozzarella
  • 4 hojas de albahaca
  • 1 cucharada de vinagre balsámico

Preparación:

  • 1 Sazonar los filetes con sal y pimienta.
  • 2 Untar un poco de aceite de oliva sobre los filetes.
  • 3 Cocinar la carne por 3-5 minutos.
  • 4 Mover los filetes a fuego indirecto.
  • 5 Cortar el jitomate en rodajas.
  • 6 Colocar una rodaja de jitomate, una hoja de albahaca, una lámina de queso y una rodaja de jitomate.
  • 7 Cerrar el asador y cocinar hasta alcanzar el término deseado.
  • 8 Retirar del asador y dejar reposar.
  • 9 Condimentar con aceite de oliva y vinagre balsámico.

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