Filete mignon en salsa bechamel

Filete mignon en salsa bechamel


1 porción
Tiempo de preparación: 80 minutos

Ingredientes

  • 600 gr de filete de res
  • 250 ml de leche
  • 250 gr de harina
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 chile guajillo seco

Preparación:

  • 1 Cocinar el filete al término deseado y sazonar con pimienta y sal.
  • 2 Derretir la mantequilla en una sartén caliente.
  • 3 Agregar la harina, leche y nuez moscada. Revuelve continuamente la masa hasta alcanzar la consistencia deseada.
  • 4 Retirar del fuego y dejar reposar.
  • 5 Cortar el chile en pequeñas rodajas.
  • 6 Cortar el filete, verter la salsa y decorar con las rodajas de chile.

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