Porterhouse en salsa de queso azul

Porterhouse en salsa de queso azul


1 porción
Tiempo de preparación: 90 minutos

Ingredientes

  • Porterhouse de 1 pulgada
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 20 ml de brandy
  • 20 ml de vino blanco
  • 10 gr de queso azul
  • 80 gr de crema para batir
  • Pimienta blanca y sal al gusto

Preparación:

  • 1 Cocinar el porterhouse en la parrilla hasta alcanzar el término deseado.
  • 2 Retirar la carne y reposar.
  • 3 En una olla mezclar el brandy, vino blanco y queso hasta integrar los ingredientes.
  • 4 Añadir la crema y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
  • 5 Calentar hasta espesar.
  • 6 Servir la salsa sobre el t-bone.

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